Darjeelingte produceras på en mängd plantager runt staden Darjeeling på Himalayas sluttningar, i Västbengalen, norra Indien. En ökande mängd av gårdarna producerar sitt te efter biodynamiska och ekologiska principer. Vi har bara s.k. single estate-teer, det vill säga te från enskilda tegårdar, vilket betyder att du vet exakt var teet kommer ifrån och att du får ett te som präglas av jordmånen och mikroklimatet på just den platsen.